Данные основаны на исследовании FAO от 2007 года.
По данным Франсуа Леба (François LEBAS) данные некоторых странно сильно искажены. Так, например, у Венесуэлы и Северной Кореи очень сильно завышены (реально производство там на порядки меньше), а у некоторых стран сильно занижены. В списке отсутствуют такие страны как Бельгия (20 000 тонн в год), Португалия (20 000 тонн), США (35 000 тонн) и др.
Так же следует иметь в виду, что в различных странах мира сложился различный стандарт на тушку кролика. Во Франции тушка поставляется с головой и почками, в Греции и на Кипре дополнительно к этому оставляются уши и лапы, а во Вьетнами кролик поставляется со всеми потрохами, головой и лапами.
В целом мировой объем производства мяса кролика колеблется между 1 200 000 и 1 800 000 тонн в год.
|
Место
|
Страна
|
Производство в тоннах
|
|
1
|
Китай
|
597 000
|
|
2
|
Венесуэла
|
277 000 (?)
|
|
3
|
Италия
|
230 000
|
|
4
|
Северная корея
|
91 000 (?)
|
|
5
|
Испания
|
71 000
|
|
6
|
Египет
|
70 000
|
|
7
|
Франция
|
55 000
|
|
8
|
Гремания
|
32 000
|
|
9
|
Украина
|
12 000
|
|
10
|
Россия
|
10 000
|
|
11
|
Венгрия
|
9 500
|
|
12
|
Греция
|
8 000
|
|
13
|
Аргентина
|
7 000
|
|
14
|
Алжир
|
7 000
|
|
15
|
Казахстан
|
6 500
|
|
16
|
Польша
|
5 000
|
|
17
|
Мексика
|
4 000
|
|
18
|
Словакия
|
4 000
|
|
19
|
Колумбия
|
4 000
|
|
20
|
Перу
|
3 000
|